Cacao + Chaga

Während Kakao durch einen Fermentationsprozess hergestellt wird, bei dem die Kakaobohnen getrocknet, geröstet und anschließend zu einem feinen Pulver gemahlen werden, wird Rohkakao aus unverarbeitetem und ungeröstetem Kakaopulver hergestellt.

Dadurch hat der Rohkakao einen feinen Schokoladengeschmack und ein breites Nährwertprofil, da viele der natürlichen Phytonährstoffe, Enzyme und Vitamine, die in der Kakaobohne enthalten sind, während des Röstvorgangs verloren gehen können.

Bio-Rohkakao findest du in unseren Produkten Cacao + Collagen und Cacao + Reishi, wo er für einen intensiven, abgerundeten Schokoladengeschmack sorgt.

Chaga, auch bekannt als „Pilz der Unsterblichkeit“, wird in Nordeuropa und in Sibirien traditionell für Widerstandskraft und Vitalität geschätzt. Reich an Antioxidantien wie Polyphenolen und Melanin unterstützt er den Körper dabei, sich an tägliche Belastungen anzupassen. Seine Beta-Glucane werden wissenschaftlich auf ihr Potenzial zur Unterstützung einer ausgewogenen Immunfunktion untersucht – und seine erdige Tiefe unterstützt Energie und eine strahlende Haut.

Unser Chaga besteht zu 100 % aus dem Fruchtkörper – für höchste Wirksamkeit und maximalen Nutzen in jeder Tasse.

Mit ihrer leuchtend purpurroten Farbe und dem erdig-süßen Rübengeschmack hat diese bemerkenswerte Zutat längst einen festen Platz in unseren Herzen erobert. Rote Bete liefert wertvolle Nährstoffe wie Folsäure, Vitamin C, Mangan, Kalium und Ballaststoffe – ergänzt durch das intensiv rote Pflanzenpigment Betanin, das in der Naturheilkunde seit jeher geschätzt wird.

Als natürliche Quelle anorganischer Nitrate rückt Rote Bete zunehmend in den Fokus wissenschaftlicher Studien. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass diese Nitrate im Körper in Stickstoffmonoxid umgewandelt werden können – ein Molekül, das mit verschiedenen physiologischen Prozessen in Verbindung steht.

Für unsere Rezepturen verwenden wir ein besonders aromatisches Rote-Bete-Pulver aus kontrolliert biologischem Anbau. Es verleiht unseren Mischungen nicht nur Tiefe und Fülle, sondern auch eine angenehm samtige Textur.

Zimt stammt ursprünglich aus Indonesien und China und wird seit Jahrhunderten sowohl als kulinarisches Gewürz als auch in der ayurvedischen Tradition verwendet.

Aktuell wird in Studien untersucht, inwiefern das aromatische Gewürz zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann. Seine natürliche Süße kann außerdem dabei helfen, den Bedarf an zugesetztem Zucker zu verringern.

Der süß-warme Geschmack und das intensive Aroma dieses aromatischen Gewürzes haben etwas äußerst Beruhigendes an sich.

Der aus Afrika stammende Baobab, auch als Affenbrotbaum bekannt, trägt harte Früchte mit einer kokosnussähnlichen Schale und nahrhaftem, samtig-trockenem Fruchtfleisch. Eine Besonderheit: Die Baobab-Frucht trocknet auf natürliche Weise direkt am Baum – ganz ohne externe Verarbeitung.

Da das Fruchtfleisch nicht erhitzt oder pasteurisiert werden muss, bleiben die natürlichen Eigenschaften weitgehend erhalten. Das daraus gewonnene Pulver ist bemerkenswert nährstoffreich: Es enthält etwa dreimal so viel Vitamin C wie Orangen und besteht zu fast 50 % aus Ballaststoffen.

Unser Bio-Baobab zeichnet sich durch einen feinen, leicht süß-säuerlichen Geschmack mit einer dezent würzigen Note aus. In vielen unserer Brave Blends sorgt es für eine angenehme Cremigkeit und ein ausgewogenes Aroma.

Das rosafarbene Salz aus dem Himalaya wird wegen seiner charakteristischen Farbe und seiner natürlichen Herkunft geschätzt. Es stammt aus einer über Jahrmillionen entstandenen Salzlagerstätte und gilt als besonders ursprünglich, da es durch Gesteinsschichten, Schnee und Eis vor äußeren Einflüssen geschützt wurde.

Im Vergleich zu herkömmlichem Speisesalz, das hauptsächlich aus Natriumchlorid besteht, enthält Himalaya-Salz zusätzlich verschiedene Elektrolyte wie Kalzium, Magnesium und Kalium – sowie zahlreiche weitere Spurenelemente in natürlicher Zusammensetzung.

Eine feine Prise dieses naturbelassenen Salzes verleiht unseren Rezepturen nicht nur Tiefe, sondern auch eine besondere Geschmacksnote.